Предприятия общественного питания постоянно используют бытовые электроприборы. Здесь готовят сотни блюд ежедневно, и удовлетворенность клиента имеет наивысший приоритет. Выход из строя любого устройства означает значительные убытки, вот почему так важна безотказная работа кухонных плит и духовок, подогреваемых и охлаждаемых витрин и посудомоечных аппаратов. Наша продукция идеально подходит под эти требования.
Благодаря многолетнему опыту работы мы являемся мировым лидером на рынке компонентов для бытовых приборов. В сочетании с нашими знаниями в области технологий нагрева это делает нас прекрасным партнером для тех, кому требуются надежные, прочные и высококачественные компоненты электроприборов для предприятий общественного питания. Мы предлагаем как стандартные продукты, так и индивидуальные решения, оптимизируя свою продукцию вместе с производителями, чтобы она максимально соответствовала требованиям каждого устройства.
Надежность вентиляции ebm-papst
Наша компания занимает лидирующее положение в области технологий и является производителем первоклассной продукции. Чтобы обеспечить соблюдение соответствующих стандартов, мы тщательно тестируем свою продукцию. Полученные данные постоянно используются в процессе разработки и производства, позволяя непрерывно улучшать нашу продукцию.
Многолетний опыт проведения испытаний на соответствие техническим требованиям и долговечность позволяет точно интерпретировать влияние различных конструктивных характеристик и температур на срок службы наших продуктов. Некоторые проверки продолжаются с 1980-х, что свидетельствует о легендарной надежности продукции компании ebm-papst. Благодаря разнообразию проводимых тестов мы можем предоставлять заказчикам точные спецификации изделий. В ходе испытаний мы руководствуемся международными стандартами, а также классами климатического исполнения ebm-papst. Профили нагрузки для каждого теста создаются на базе стандартных отраслевых вариантов применения в сочетании с требованиями заказчика.
Краткий обзор наших испытаний:
- Моделирование условий окружающей среды и испытание на долговечность с использованием более 30 климатических камер, камер охлаждения и нагрева.
- Возможность моделирования температурного диапазона от -70 °C до 300 °C.
- Около 150 различных испытаний на долговечность с более чем 700 образцами в процессе на текущий момент.
- Множество механических испытаний (моделирование транспортировки и эксплуатации, проверка защиты от проникновения, тестирование скоростных ограничений, испытания вибрацией).
- Дополнительные лабораторные установки для комплексных испытаний, сопровождающих производство серийной продукции.
Примеры применения продукции ebm-papst для коммерческого кухонного оборудования предприятия общественного питания
- Охлаждаемая витрина / салатная стойка
- Подогреваемая витрина
- Холодильник для бутылок
- Разливочный автомат
- Льдогенератор
- Холодильные установки
- Мобильный подогреватель пищи
- Фритюрница
- Универсальная ломтерезка
- Вытяжка
- Духовой шкаф
- Паровая камера
- Газовая сушилка для одежды
- Посудомоечная машина (встраиваемая)
- Коммерческая посудомоечная машина
Тип применяемого оборудования
Тангенциальные вентиляторы
- Идеально подходят для распределения горячего и холодного воздуха
- Экономят пространство благодаря плоской компактной конструкции
- Чрезвычайно широкий и равномерный поток воздуха
- Наличие также в энергосберегающем EC-исполнении с контролем частоты вращения (например, терморегулируемым)
- Минимальная теплопередача в холодильный контур
- Самая широкая линейка продукции в мире с диаметрами крыльчаток от 30 до 100 мм
Варианты применения:
2: 3; 6; 15;
Комбинированная газовоздушная система
- Комплексные системы, включающие вентилятор, трубку Вентури и газовый клапан (от 0,5 кВт до 150 кВт)
- Превосходное соответствие компонентов для идеального смешивания газа и воздуха
- Компактность и экономия пространства
- Пригодность для любого газового кухонного оборудования
- Контроль частоты вращения для оптимального управления процессами приготовления и сушки
Варианты применения:
8: 12;
Центробежные вентиляторы
- Единственный поставщик продукции для коммерческих посудомоечных машин с EC-технологией
- Максимальная производительность при компактной конструкции
- Высокая частота вращения
- Большой КПД
- Высокая прочность и мощность
- Укороченные циклы для большего количества циклов мойки
Варианты применения:
14;
Вытяжные вентиляторы
- Ключевой компонент вытяжек с высокой всасывающей способностью
- Идеальная модель для продолжительной работы
- Надежное удаление запахов масла и пара для чистоты воздуха в помещении
- Доступность для вытяжек любого размера и типа
- В наличии конструкции с AC- или EC-технологией
- EC-конструкция с плавно регулируемой частотой вращения
Варианты применения:
10;
Вентиляторы для горячего воздуха
- Идеальное применение в духовых шкафах, подогреваемых витринах или мобильных подогревателях пищи
- Испытанная и надежная технология электродвигателя с расщепленными полюсами
- Термостойкая крыльчатка из стали с алюминиевым покрытием, нанесенным погружением в расплав, из нержавеющей стали или из литого алюминия
- Установка двигателей за пределами зоны приготовления с помощью регулируемого кронштейна
- Применение шарикоподшипников для повышенной надежности и длительного срока службы
- Возможные размеры крыльчатки от 120 до 225 мм (диаметр)
Варианты применения:
2; 7; 11;
Энергосберегающие двигатели
- Идеальное решение для приводных осевых вентиляторов для распределения холода в испарителях и охлаждения в конденсаторах
- Значительная потенциальная экономия электроэнергии благодаря ЕС-технологии
- Простая замена за счет соответствия имеющимся электродвигателям с расщепленными полюсами
- Возможность использования при непрямом контакте с продуктами питания благодаря пластиковому корпусу
- Срок службы до 90 000 часов
Варианты применения:
1; 4; 5;
Насосы
- Беспроблемное удаление конденсата
- В наличии различные классы исполнения
- Возможность использования с напором до 1,2 м
- Компактная конструкция
- Простая установка
- Автоматическая вентиляция
Варианты применения:
13;
Приводные двигатели
- Компактные приводные двигатели с внутренним ротором с большим крутящим моментом и удельной мощностью
- Возможность применения в кухонном оборудовании
- В наличии конструкции с AC- и EC-технологией
- Простая замена моделей благодаря идентичным размерам
- Контроль частоты вращения на двигателях с электронным управлением
- Два направления вращения; степень защиты IP54 (по запросу)
Варианты применения:
9;
